Pizza Portofino
Ingredientes
Salsa de tomates, mozzarella fior di latte, carne molida con cebolla en cubos salteadas con aceite de oliva y merkén, champiñones, palmitos y choclo.
Todas nuestras pizzas tienen la medida tradicional, 31 cms.
Pizza prehorneada.
Preparación
Pre calentar el horno a 250° y cocinar por 5 minutos.
Nuestra masa
Nuestra masa sigue la receta artesanal italiana. Harina, agua, sal y levadura. El amasado se hace a partir de agua helada para que la masa no suba de temperatura con la fricción, y se amasa hasta que se compacte. Luego se le da una fermentación en bloque de una hora para después ovillar y fermentar por 2 días a 4ºC.
- Categoría: Pizzas
Salsa de tomates, mozzarella fior di latte, carne molida con cebolla en cubos salteadas con aceite de oliva y merkén, champiñones, palmitos y choclo.
Todas nuestras pizzas tienen la medida tradicional, 31 cms.
Pizza prehorneada.
Pre calentar el horno a 250° y cocinar por 5 minutos.
Nuestra masa sigue la receta artesanal italiana. Harina, agua, sal y levadura. El amasado se hace a partir de agua helada para que la masa no suba de temperatura con la fricción, y se amasa hasta que se compacte. Luego se le da una fermentación en bloque de una hora para después ovillar y fermentar por 2 días a 4ºC.
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